Née un 18 juillet, Florence Cestac fait son entrée dans le monde de la bande dessinée avec Etienne Robial, au début des années 70. C'est l'époque où, avec quelques amis, ils transforment la librairie Futuropolis en maison d'édition indépendante, un projet 
qui survivra jusqu'en 1994. La mascotte de Futuropolis est appelée Harry Mickson : Florence Cestac la promènera à son gré dans les magazines (à suivre), Métal Hurlant et Charlie.
Parallèlement, Cestac crée les personnages de Gérard Crétin dans Mikado et des Déblok dans le journal de Mickey. Travaillant aussi bien pour un public enfantin (Mickey) qu'adulte (Playboy), elle ne change pas pour autant de style visuel, ses personnages à gros nez étant reconnaissables du premier coup d'oeil.
Elle est récompensée deux fois de l'Alph'Art de l'humour : la première fois en 1989 pour Les vieux copains plein de pépins, la deuxième fois en 1997 pour Le démon de midi (adapté au théâtre par Michèle Bernier et suivi en 2005 du Démon de l'après-midi). En 2000, elle fut le Grand Prix du Festival d'Angoulême.

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